> 이선애 님께서 쓰신글 입니다.
>
> 제가 이곳에서 찰진주랑 찰홍미랑 녹진주를 구입해서 잘 먹고 있습니다.
물에 불리지 않고 쌀과 함께 밥을 해도 부드럽고 찰지며, 씹을 때 톡톡 터지는 것이 기분 좋습니다.
특히 찰진주는 향이 있고 ,백미랑 맛도 약간 다르지만 맛있습니다.이번에는 흑백미를 주문했습니다.
맛이 어떤지 궁금해서요.그런데 흑백미 7분도미나 5분도미 같은 것은 안될까요?

->안녕하십니까?
흑미 및 유색현미 전문업체 농업회사법인 잠(유)입니다.
일단 흑백미 주문해주셔서 감사하구요, 또한 문의도 주셨는데 답변을 늦게 드린점 죄송합니다.
먼저 답변을 드리기전에 찰진주와 찰홍미는 찹쌀로 찰진맛을 느낄 수 있구요,
일반미와 섞는 비율에 따라 다르겠지만, 보통 잡곡밥이 입에 맞지 않는 사람은
9(일반미):1(잡곡)을 섞어서 점점 잡곡을 늘려나가게 됩니다.
고객님 실제 어떻게 밥을 드시는지는 정확히 파악되지는 않지만
주문하셔서 실제 흑백미를 드셔보았다면, 기존에 섞어서 드신밥보다는
식감의 거칠기가 덜하고 부드럽구요, 찰진주보다는 덜한 구수한 향이 날 것입니다.
그리고 저희 흑백미의 특징은 특허받은 9분도 도정으로 현미의 영양과 부드러운 식감을 살리고
도정 중 마찰에 의해 자연스레 안토시아닌이 물이든 건강쌀입니다.
저희 회사의 부설연구소를 통해 흑백미의 비율을 일반미(멥쌀 70%), 흑미25%, 유색미 5%라는
황금비율로 만든 흑백미입니다.
마지막 핵심적인 질문에 답변을 드리자면 저희 흑백미는 9분도 깍기 때문에 7분도나 5분도는 안됩니다.
읽어보시고 또 궁금한 점 있으시면 전화나 게시판 문의를 해주시면 됩니다.

감사합니다.